Mon avis sur Les Commis : recettes, qualité, coût… Tout ce qu’il faut savoir !

Les box repas à domicile sont un excellent moyen de bien manger sans la contrainte des courses ni la planification des menus. Parmi les services les plus connus, HelloFresh et Quitoque reviennent souvent. Mais depuis 2023, je consomme aussi régulièrement Les Commis, une alternative française plus qualitative, et j'ai clairement vu la différence dans mon assiette.

📍Dans cet article, je vous partage mon expérience détaillée : recettes disponibles, qualité des ingrédients, gestion de l'abonnement, coût par assiette... et ma comparaison directe avec les autres services que j'utilise.

💡 Je consomme des box repas depuis 2023, ce qui me permet de comparer facilement les différents services. Les Commis n'est pas la solution la moins chère, mais c'est celle qui propose la meilleure qualité d'ingrédients, notamment sur les viandes.

Présentation de Les Commis

Si vous n'êtes pas familier avec les box repas à domicile, le principe est simple : vous choisissez vos recettes parmi une sélection hebdomadaire, et vous recevez chez vous les paniers recettes avec les ingrédients frais dosés et une fiche à suivre pour préparer le plat. Les Commis est une entreprise française fondée en 2012. La marque se positionne sur un segment premium et local : viandes 100% françaises, légumes souvent bio, produits laitiers AOP ou IGP, et une transparence totale sur la provenance de chaque ingrédient.

Les Commis est le seul service à détailler autant l'origine de ses ingrédients.

💡Le commentaire en plus d'Emilie

J'adore les box repas à domicile, et je reçois chaque semaine mes paniers depuis 2023. Les Commis est celle que je considère comme la meilleure solution pour les personnes souhaitant préserver une alimentation de qualité, notamment grâce à des recettes variées et des produits frais. Sur l'aspect économique, je détaille dans mes conseils comment réduire son coût de manière concrète : les portions plus grandes permettent de cuisiner une seule fois pour deux repas. C'est mon astuce principale.

Réception d'une box Les Commis : livraison, contenu, organisation des paniers, ingrédients...

Une fois le colis ouvert, on découvre les ingrédients organisés en sacs annotés du nom de la recette et du délai de consommation (sous 3 jours, sous 6 jours...).

La livraison

La livraison est effectuée par Chronofresh, un transporteur spécialisé dans les produits frais avec des véhicules frigorifiques. Vous recevez un SMS la veille pour vous rappeler la livraison, puis un créneau d'une heure affiné le jour même. Il est possible de se faire livrer du mercredi au samedi, entre 8h et 13h, ou en point retrait Delipop pour 0€ de frais (contre 3,90€ à domicile).

📍 Les horaires sont moins flexibles que certains concurrents, mais je préfère une fourchette réduite pour mieux m'organiser. En cas d'absence, Les Commis a toujours su compenser généreusement les problèmes signalés.

💡 Pour les petits villages, les créneaux peuvent être moins précis. Dans ce cas, le point retrait est une bonne alternative, gratuite en plus.

Le contenu d'une box repas

C'est une des forces de Les Commis : l'organisation de la box est exemplaire. Les recettes sont réparties dans des sachets kraft recyclables, fermés par un sticker avec le QR Code et le nom de la recette. Il ne reste plus qu'à glisser le sachet dans le frigo. Chaque sachet affiche aussi la date limite de consommation.

Un exemple de recette simple et rapide à suivre, et pourtant riche en saveurs !

📍 QuiToque n'organise pas correctement ses box repas. HelloFresh organise relativement bien ses paniers, mais il faut encore associer les noms des recettes aux sacs. Les Commis propose la meilleure organisation des box repas, ce qui est très appréciable au quotidien.

💡 Les ingrédients sont dosés selon le nombre de portions que vous avez choisies en amont. Chaque sac affiche déjà le nom de sa recette : une fois le colis réceptionné, on glisse les sachets dans le frigo et c'est terminé.

Les ingrédients de Les Commis

Le choix des ingrédients est un critère essentiel, et Les Commis mise beaucoup dessus en privilégiant une qualité supérieure. Dans les faits, on retrouve des viandes 100% d'origines françaises, des poissons issus de la pêche responsable, des légumes bio ou des produits laitiers AOP ou IGP. Les Commis communique en toute transparence sur ses partenaires, comme la famille Bousquet d'Aveyron pour les viandes.

📍 Là où d'autres services proposent des produits industriels, Les Commis monte en gamme avec des gnocchis Coquelicot Provence, une marque française bio. C'est ce genre de détail qui élève le niveau des préparations.

La qualité Les Commis vs Hellofresh vs Quitoque

📍 La qualité des ingrédients est globalement supérieure à la concurrence. Sur les viandes en particulier, la hiérarchie est plutôt HelloFresh < Quitoque < Les Commis. On le ressent directement dans le goût et la texture en cuisine.

💡 Ce choix d'ingrédients premiums impacte forcément le prix. Mais si vous achetez ces mêmes produits en supermarché ou chez un boucher, le prix ne serait pas moins cher, bien au contraire. L'avantage des portions dosées réduit aussi le gaspillage.

Gérer son abonnement Les Commis : choix des recettes, interface, coût par assiette...

Les recettes Les Commis

Les recettes sont principalement conçues par deux cheffes (Maria et Giulia), avec des collaborations ponctuelles comme Luana Belmondo ou Yoni Saada. Chaque recette est testée et approuvée avant d'être proposée aux abonnés, et les avis clients sont visibles directement sur les fiches. Les recettes changent chaque semaine, avec un catalogue très diversifié.

📍 Il existe trois catégories de recettes : les classiques au tarif de base, les signatures (+0,50€ par portion), et les premiums (+1€ par portion). Il y a également des recettes Thermomix si vous disposez de l'appareil. Leur objectif est de varier les recettes en tenant compte de la saison et de l'originalité des menus. Les recettes changent chaque semaine, et si certaines sont parfois reproposées, c'est qu'elles ont été très appréciées.

💡 Je trouve leur catalogue très diversifié et je n'ai jamais ressenti de lassitude durant l'année. Il y a une vraie volonté d'élever le niveau des repas : certaines recettes sont plus avancées, d'autres permettent de cuisiner rapidement un plat savoureux.

La gestion de l'abonnement et les produits disponibles

Les Commis fonctionne sur un abonnement sans engagement ni frais fixes. Vous pouvez suspendre vos prochaines commandes à l'avance, mettre en pause, ou annuler directement depuis votre espace client. Vous pouvez effectuer votre sélection de recettes jusqu'à 4 semaines à l'avance. En plus des recettes, vous pouvez ajouter des Extras : pain, viande, yaourts, produits du déjeuner, vin, fromage... Il y a également des plats cuisinés si vous souhaitez ne plus cuisiner et simplement recevoir des repas sains, prêts à être consommés.

Vous pouvez facilement mettre en pause votre abonnement, ou tout simplement suspendre la livraison d'une box sur une semaine si vous souhaitez espacer les commandes. Les Extras s'ajoutent après avoir sélectionné vos recettes.

💡 Il n'y a pas d'application mobile Les Commis, mais l'interface web est adaptative et très bien conçue : provenance des ingrédients, total calorique, avis clients, tout est visible sur chaque fiche recette. En plus des recettes, la possibilité d'ajouter des extras est un vrai plus, que Quitoque propose aussi avec son marché. C'est pratique de compléter une commande avec du fromage ou du pain artisanal sans avoir à faire une course séparée.

Le prix des repas et le coût total

Les prix sont dégressifs : plus vous prenez de portions, plus le prix par assiette diminue. Voici deux exemples concrets :

• Pour 2 repas classiques de 2 portions : 45€, soit 11,25€ le plat
• Pour 8 repas classiques de 4 portions : 136€, soit 4,25€ le plat

📍 La différence de prix à l'assiette est vraiment conséquente. Je vous recommande vivement de prendre au minimum 16 portions. Si vous craignez de ne pas tout consommer, vous pouvez préparer les repas à l'avance, congeler le surplus ou alterner une semaine sur deux.

💡 Il est possible de choisir un total de 32 portions réparties sur 8 recettes différentes, et d'ajuster les portions par recette (2 sur une, 6 sur une autre...). Cette liberté dans les portions est un vrai plus que je n'ai vu que chez Les Commis.

💡Le conseil en plus d'Emilie

Personnellement, je prends toujours des portions de 6 personnes. Je cuisine une seule fois la recette, et j'ai des portions pour le déjeuner et le dîner. Cela permet de gagner du temps puisque je ne cuisine qu'une seule fois au lieu de deux fois par jour, et j'économise en plus sur le coût de l'assiette. Je vous conseille aussi d'estimer combien vous coûte habituellement un repas pour comparer et estimer le coût (ou le gain) de Les Commis. Je me suis rendu compte que je sous estimais le coût réel des repas que je préparais moi même, qui sont en réalité supérieurs à 6€ par portion en moyenne !

Mes conseils pour cuisiner plus rapidement et à moindre coût avec Les Commis

J'ai mentionné rapidement quelques astuces au fil de l'article, alors je vous propose ci-dessous mes meilleurs conseils pour cuisiner plus rapidement et à un prix plus bas vos recettes Les Commis :

• Doubler les portions prévues : si vous êtes deux à table, commandez pour 4 portions. Cuisinez une seule fois pour deux repas, avec aucune obligation de tout consommer le même jour.
• Découper vos légumes et condiments à l'avance : les recettes commencent fréquemment par la découpe. Je prépare cette étape pour plusieurs recettes en une seule fois pour stocker ensuite au frigo.
• Faire cuire à l'avance : si vous avez deux recettes avec des oignons, faites-les cuire tous à la fois. Vous n'avez plus besoin de les découper, ni même de les faire cuire par la suite.
• Préparer ses repas : vous pouvez préparer plusieurs recettes à la suite et les réchauffer dans les jours suivants. Les tartes au four s'y prêtent idéalement, contrairement aux pâtes avec une sauce.

Deux exemples d'ingrédients Les Commis, pour lesquels on voit rapidement la qualité des viandes et autres produits artisanaux.

NOTE FINALE DE MON AVIS SUR LES COMMIS

Je suis également cliente chez QuiToque et HelloFresh, ce qui m'a permis de rédiger un comparatif entre ces deux services de livraison. Pour un comparatif complet, voici mon article : "QuiToque ou HelloFresh ?"

QuiToque ou HelloFresh ?

Foire aux questions (FAQ) sur Les Commis