Les box repas à domicile sont un excellent moyen d'adopter une bonne alimentation, tout en se libérant de la charge mentale des courses alimentaires. Plusieurs services existent aujourd'hui, les plus connus étant HelloFresh et Quitoque, mais je vous propose aujourd'hui de découvrir une alternative plus qualitative : Les Commis. Dans cet article, je vous présente rapidement la marque Les Commis, avant de vous partager mon expérience personnelle détaillée en tant que cliente de leur service : recettes disponibles, qualité des ingrédients, gestion de l'abonnement, coût par assiette...
📍Le but est de dresser un portrait complet de l'expérience client de Les Commis. Je consomme des box repas à domicile depuis 2023, ce qui me permet de facilement identifier les avantages et inconvénients des différents services proposés.
💡Les Commis est une marque française que j'apprécie beaucoup : non seulement le principe des box repas à domicile est très agréable, mais Les Commis propose un service de meilleure qualité que ses concurrents, notamment avec de nombreuses recettes certifiées bio, des viandes 100% françaises, et un service client joignable très facilement.
Sommaire :
2. Réception d'une box : livraison, organisation des recettes, qualité des ingrédients...
3. Gestion de l'abonnement : interface client, praticité, coût...
4. Mon avis global sur Les Commis
5. FAQ
Présentation de Les Commis
Si vous n'êtes pas familier avec les box repas à domicile, ce service est de plus en plus populaire car il permet de bien manger sans la contrainte des courses alimentaires ni la planification des repas de la semaine. Autrement dit, fini les "On mange quoi ce soir ?" ou encore "On n'a plus rien dans le frigo, on fait des pâtes ?" ! Les Commis est une entreprise française dédiée à ce concept, permettant de choisir vos recettes parmi une sélection hebdomadaire. Vous recevez ensuite à domicile les paniers recettes, comprenant les ingrédients frais et une fiche à suivre pour préparer le plat.
📍Les Commis existe depuis 2012 ! La marque se différencie de la concurrence en misant sur une qualité premium : les ingrédients sont issus de producteurs locaux avec des détails sur leur provenance, des recettes élaborées par des chefs cuisiniers, et il y a même les avis des abonnés sur les recettes ! Ce dernier point est absent chez la concurrence, et pourtant ces avis sont vraiment appréciables puisque Les Commis se basent dessus pour conserver, adapter, ou supprimer les recettes.
💡J'adore les box repas à domicile, et je reçois chaque semaine mes paniers depuis 2023. Je considère que c'est une excellente solution pour les personnes ayant peu de temps qui souhaitent préserver une alimentation de qualité, notamment grâce à des recettes variées et des produits frais. Sur l'aspect économique, je le détaille dans mes conseils en fin d'article, mais il est possible de réduire son coût de différente manière, comme opter pour des plus grandes portions que vous pouvez consommer ensuite sur plusieurs repas !
Vous pouvez toujours voir le détail de la provenance des ingrédients, ainsi que la note de la recette par les abonnés. Les recettes sont disponibles en format papier et digital depuis votre espace client.
Réception d'une box Les Commis : livraison, contenu, organisation des paniers, ingrédients...
Une fois le colis ouvert, on découvre les ingrédients organisés en sacs annotés du nom de la recette et du délai de consommation (sous 3 jours, sous 6 jours...).
La livraison
Comment se déroule la livraison d'une box repas de Les Commis ? Elle est effectuée par le transporteur Chronofresh, un service spécialisé dans la livraison de produits frais grâce à des véhicules frigorifiques. Cela permet de garantir le respect de la chaîne du froid, puisque les ingrédients sont principalement des produits frais. Il est possible de se faire livrer à domicile du Mercredi au Samedi, entre 8h et 13h, ou en point de retrait Delipop. Les frais sont de 3,90€ pour une livraison à domicile, et de 0€ en point retrait.
📍Les horaires de livraison sont moins flexibles que certains concurrents, mais je préfère personnellement une fourchette moins large pour mieux m'organiser. Vous recevez d'ailleurs la veille un SMS pour vous rappeler la livraison prévue le lendemain, puis le jour même avec un créneau horaire affiné sur une plage d'une heure (entre 9h00 et 10h00 par exemple). Cette partie reste dépendante de Chronofresh, mais en cas d'absence, vous pouvez contacter le service client de Les Commis pour trouver une solution.
💡La livraison n'est pas un point important pour moi car je suis habituée à recevoir de nombreux colis à domicile. J'ai lu certains avis clients mentionnant des mauvaises prestations de la part de Chronofresh, que Les Commis a toujours su compenser généreusement. C'est un point positif car ce n'est pas toujours le cas chez la concurrence. Je n'ai jamais rencontré de souci de mon côté, mais pour les petits villages, les créneaux peuvent être moins précis.
Voici le mail et le SMS reçu avant la livraison du colis, avec possibilité de repousser la livraison ou de choisir un point de retrait.
Le contenu d'une box repas
Sur ce point, on arrive sur les forces de Les Commis. Les box sont toujours extrêmement bien organisées, et même si cela peut paraître secondaire, c'est en réalité un avantage considérable pour gagner du temps ! Les recettes sont déjà réparties dans des sachets krafts recyclables, fermés par un sticker avec le QR Code et le nom de la recette. Il ne reste plus qu'à glisser le sachet dans le frigo, et c'est terminé !
📍QuiToque n'organise pas correctement ses box repas, et c'est honnêtement très dérangeant de devoir réorganiser les recettes. HelloFresh organise relativement bien ses paniers, mais il faut encore associer les noms des recettes aux sacs, estimer la date de consommation, et si vous prenez des portions de 4 à 6 personnes, les ingrédients seront éparpillés dans différents sachets... En bref, Les Commis propose la meilleure organisation des box repas, et c'est très appréciable.
💡Les ingrédients sont dosés en fonction du nombre de portions que vous avez choisies au préalable dans votre compte client, allant de 2 à 8 couverts par recette. On ressent encore l'aspect premium de Les Commis, qui a choisi d'optimiser même cet aspect rangement des sacs au frigo. Chaque sac affiche déjà le nom de sa recette, il suffit donc de le glisser dans le frigo une fois la box réceptionnée !
Un exemple de recette simple et rapide à suivre, et pourtant riche en saveurs !
Les ingrédients de Les Commis
Le choix des ingrédients est un critère essentiel et Les Commis mise beaucoup dessus en privilégiant une qualité supérieure. Dans les faits, on retrouve des viandes 100% d'origines françaises, des poissons issus de la pêche responsable, des légumes bio ou encore des produits laitiers AOP ou IGP pour les fromages et la crème. D'ailleurs, Les Commis privilégie des producteurs locaux : l'entreprise communique en toute transparence sur ses partenaires, comme la famille Bousquet d'Aveyron pour les viandes.
📍La qualité des ingrédients est globalement supérieure à la concurrence. Certains produits peuvent être issus de pays européens comme les coulis de tomate Bio d'Italie, ou la Mozzarella Bio de Suisse par exemple. Autrement, là où les autres services proposent des produits industriels comme des gnocchis Saint Jean, Les Commis monte encore en gamme, avec des gnocchis "Coquelicot Provence", une marque française bio. C'est ce genre de différence qui vient élever le niveau de qualité des préparations, pour une cuisine plus raffinée.
💡Ce choix d'ingrédients premiums vient forcément impacter le prix des portions. Mais dans les faits, si vous deviez acheter ces mêmes ingrédients ou des équivalents en terme de qualité, le prix ne serait pas moins cher, bien au contraire ! En effet, l'avantage de ces paniers est que les ingrédients sont dosés pour les recettes. Ces justes quantités permettent au final de réduire le coût des portions, mais je présente plus en détail ce point plus bas.
Les Commis s'engage réellement à favoriser le circuit court et proposer des produits frais français. Vous pouvez voir plus de leurs engagements sur leur page dédiée.
Gérer son abonnement Les Commis : choix des recettes, interface, coût par assiette...
Cette partie permet de se concentrer davantage sur l'abonnement de Les Commis, notamment le choix des recettes et leur politique tarifaire. Dans les faits, l'abonnement est très simple à gérer puisque vous pouvez suspendre la livraison de certaines semaines comme vous le souhaitez, voir même le mettre en pause si vous vous absentez un long moment.
Les recettes Les Commis
Plusieurs choses à dire sur leurs recettes. Premièrement, elles sont principalement concoctées par deux cheffes : Maria et Giulia. Certaines peuvent être réalisées en partenariat avec d'autres chefs, comme Luana Belmondo ou Yoni Saada. Leur processus consiste à tester la préparation puis à goûter le plat final pour déterminer ensuite s'il est possible de le mettre à disposition des clients, en fonction des disponibilités de leurs producteurs.
📍Leur objectif est de varier les recettes fréquemment en prenant en compte la saison et l'originalité des menus proposés dernièrement. Les recettes changent chaque semaine, et si certaines sont parfois reproposées, c'est qu'elles ont été appréciées par les clients ! Je trouve leur catalogue très diversifié et je n'ai jamais ressenti de lassitude durant l'année. Il y a une vraie volonté d'élever le niveau des repas fait maison avec certaines recettes plus avancées, et d'autres permettant de cuisiner rapidement un plat qui reste savoureux.
💡Il existe trois catégories de recettes : les classiques au tarif de base, les signatures à +0,50€ par portion, et les premiums, à +1€ par portion. Ces différences de prix s'expliquent par des ingrédients plus coûteux, ou une recette plus riche par exemple. Il existe également des recettes Thermomix, idéales si vous disposez de l'appareil puisque la préparation est alors encore plus simple.
Les sacs indiquent le nom du plat, le nombre de personnes (très pratique puisque l'on peut choisir différentes portions par recette), et la date de consommation.
La gestion de l'abonnement et les produits disponibles
Les Commis fonctionne sur un abonnement, mais sans engagement ni frais fixes. Je ne le considère pas vraiment comme un abonnement pour être honnête, puisque vous pouvez suspendre vos prochaines commandes à l'avance, et sans limite. Vous pouvez aussi le mettre en pause, ou même l'annuler, directement depuis votre espace client. Autrement, vous pouvez effectuer votre sélection de recettes jusqu'à 4 semaines à l'avance. Une fois faite, le paiement est réalisé automatiquement par carte bancaire quelques jours avant la livraison.
📍Il n'y a pas d'application mobile Les Commis, mais vous pouvez accéder à leur site web depuis votre téléphone, l'interface étant adaptative selon l'appareil. L'organisation de l'interface est intuitive et similaire à ce que l'on retrouve pour ce genre de service, et les pages des recettes sont très bien réalisées avec le détail de la provenance des ingrédients, le total calorique, et toujours les avis des clients !
💡En plus des recettes, vous pouvez ajouter des "Extras". Ce sont des produits alimentaires pour compléter les recettes, comprenant par exemple du pain, de la viande, des yaourts, des produits du déjeuner, du vin, du fromage... Il y a même des plats cuisinés si vous souhaitez ne plus cuisiner et simplement commander des repas sains, prêts à être consommés !
Vous pouvez facilement mettre en pause votre abonnement, ou tout simplement suspendre la livraison d'une box sur une semaine si vous souhaitez espacer les commandes. Les Extras s'ajoutent après avoir sélectionné vos recettes.
Le prix des repas et le coût total
L'aspect financier de Les Commis est un point également important. Le coût va varier en fonction du nombre de portions que vous choisissez, ainsi que des catégories de recettes choisies. Les prix sont dégressifs, ce qui signifie que plus vous commandez, plus le prix par assiette diminue. Voici concrètement deux exemples de prix :
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Pour 2 repas classiques de 2 portions : 45€, soit 11,25€ le plat
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Pour 8 repas classiques de 4 portions : 136€, soit 4,25€ le plat
📍La différence de prix par assiette est vraiment conséquente, je vous recommande donc vivement de prendre au minimum 16 portions. Si vous craignez de ne pas pouvoir les consommer, sachez que vous pouvez préparer vos repas à l'avance pour ensuite les manger plus tard. Il reste toujours la possibilité de congeler le surplus. Il y a également un programme de fidélité, qui permet après plusieurs commandes d'économiser sur les prochaines grâce à des points accumulés.
💡Dans la prochaine partie, je vous partage mes conseils pour optimiser au mieux le coût de vos commandes. Autrement, il est possible de choisir un total de 32 portions réparties sur 8 recettes. Vous pouvez donc prendre 8 recettes de 4 portions, ou bien ajuster les portions en fonction ! Par exemple, choisir 2 portions sur la recette A, puis 6 sur la recette B, 8 sur la recette C, 4 sur la recette D... Cette liberté d'ajuster les portions est un vrai plus, que je n'ai vu que chez Les Commis. Pouvoir monter à 8 recettes différentes est également avantageux !
Cette flexibilité dans le choix des portions, et la possibilité de monter à 8 recettes différentes sont deux avantages pour Les Commis !
Personnellement, je prends toujours des portions de 6 personnes. Je cuisine une seule fois la recette, et j'ai des portions pour le déjeuner et le dîner. Cela permet de gagner du temps puisque je ne cuisine qu'une seule fois au lieu de deux fois par jour, et j'économise en plus sur le coût de l'assiette. Je vous conseille aussi d'estimer combien vous coûte habituellement un repas pour comparer et estimer le coût (ou le gain) de Les Commis. Je me suis rendu compte que je sous estimais le coût réel des repas que je préparais moi même, qui sont en réalité supérieurs à 6€ par portion en moyenne !
💡Le conseil en plus d'Emilie
Mes conseils pour cuisiner plus rapidement et à moindre coût avec Les Commis
J'ai mentionné rapidement quelques astuces au fil de l'article, alors je vous propose ci-dessous mes meilleurs conseils pour cuisiner plus rapidement et à un prix plus bas vos recettes Les Commis :
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Doubler les portions prévues : Si vous êtes deux à table, commandez pour 4 portions. Cela vous permet de réduire fortement le coût par assiette, et vous pouvez cuisiner en une seule fois pour deux repas. Aucune obligation de consommer les 4 portions dans la même journée, vous pouvez alterner avec une autre recette par exemple !
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Découpez vos légumes et condiments à l'avance : Les recettes commencent fréquemment par la découpe de condiments ou de légumes. Je prépare toujours cette étape pour plusieurs recettes en une seule fois, pour stocker ensuite au frigo ces découpes. Lorsque je dois préparer une recette, il ne me reste plus qu'à assembler les ingrédients et à les faire cuire !
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Faire cuire à l'avance : Cette astuce rejoint le point précédent. Si vous comptez cuisiner deux voire trois recettes nécessitant des oignons par exemple, vous pouvez les faire cuire tous à la fois. Vous n'avez alors plus besoin de les découper, ni même de les faire cuire !
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Préparer ses repas : Enfin, vous pouvez aller plus loin que les précédents conseils et préparer directement plusieurs recettes à la suite. Cela vous permet de les réchauffer ensuite dans les jours qui suivent, à condition que le plat soit adapté. Par exemple, les pâtes accompagnées d'une sauce ne s'y prête pas trop, tandis que les tartes au four sont le cas idéal.
Deux exemples d'ingrédients Les Commis, pour lesquels on voit rapidement la qualité des viandes et autres produits artisanaux.
Bilan de mon avis sur Les Commis !
L'article est riche en informations, alors je vous propose un bref récapitulatif de ce qu'il y a à retenir de mon avis. Les Commis est le service de livraison de box repas à domicile proposant les recettes les mieux élaborées que j'ai pu tester. Parmi ses principaux avantages, je note que les ingrédients choisis sont de qualité supérieure, ce qui se ressent dans le goût des plats. Il est également possible de moduler le nombre de portions par recette, et le service client est réactif et arrangeant. Plus globalement, c'est l'expérience dans son ensemble qui est très satisfaisante !
📍Mon avis sur Les Commis est super positif ! Je vous invite à essayer leur service afin que vous puissiez juger par vous même de la qualité du service proposé. Le seul frein est le prix des portions qui peut paraître élevé, mais plusieurs solutions s'offrent à vous. Vous pouvez opter pour des livraisons toutes les deux semaines plutôt qu'hebdomadaires, ou tout simplement utiliser notre code promotionnel AVISDEMILIE80 pour obtenir 80€ de réduction sur vos 4 premières box.
💡Rien ne vous empêche de cumuler des abonnements chez différents services, et de choisir chaque semaine selon vos préférences et votre budget ! De mon côté, je retiens les détails portés à l'expérience client par Les Commis, comme les sachets des ingrédients déjà organisés, mais aussi la transparence sur leur provenance. J'apprécie beaucoup que les recettes soient biologiques, avec des viandes d'origine française, et plus globalement leur degré d'exigence sur la qualité des ingrédients.
Je suis également cliente chez QuiToque et HelloFresh, ce qui m'a permis de rédiger un comparatif entre ces deux services de livraison. Pour un comparatif complet, voici mon article : "QuiToque ou HelloFresh ?"
Foire aux questions (FAQ) sur Les Commis
1. Les ingrédients sont-ils réellement de bonne qualité ?
Oui, Les Commis met en avant des produits premium : viandes françaises, poissons issus de la pêche responsable, légumes bio, fromages AOP/IGP... La marque privilégie aussi les circuits courts avec des producteurs locaux. Les ingrédients sont sélectionnés pour leur qualité et non pour optimiser les coûts : Les Commis mentionne qu'ils "paient 6x plus cher que les industriels". Personnellement, je ressens la différence en cuisine et au goût : les viandes sont plus tendres, et les produits transformés (pâtes, gnocchis, sauces...) sont de marques artisanales ou bio.
2. Peut-on choisir ses recettes à l’avance ?
Oui, Les Commis propose un catalogue de recettes renouvelé chaque semaine. Vous pouvez sélectionner vos repas jusqu’à 4 semaines à l’avance depuis votre espace client. Ils sont répartis sous trois catégories : Classiques (prix de base), Signatures (+0,50€/portion) et Premium (+1€/portion). J’apprécie la variété des plats, permettant d'opter parfois pour la simplicité et d'autres fois pour plus de raffinement. Vous pouvez aussi voir les avis des autres clients pour choisir les meilleures recettes.
3. Combien coûte une box Les Commis ?
Le prix dépend du nombre de portions et des recettes choisies. Plus vous prenez de portions, plus le prix par assiette diminue. Par exemple, pour 2 repas de 2 personnes, le prix est de 45€ (11,25€/portion), et pour 8 repas de 4 personnes, il est de 136€ (4,25€/portion). Si vous souhaitez économiser, vous pouvez opter pour des portions plus grandes et cuisinez en une seule fois pour plusieurs repas. Je considère que le rapport qualité/prix est intéressant, surtout comparé aux courses en supermarché pour des produits équivalents.
4. Les recettes sont-elles faciles à réaliser ?
Oui, Les Commis propose des recettes adaptées à tous les niveaux, avec des fiches détaillées et des étapes claires. Certaines sont plus élaborées, mais restent accessibles grâce à leurs explications. En moyenne, il faut entre 15 et 40 minutes selon la recette, mais vous pouvez vous fier à leur estimation disponible pour chaque recette.
5. Les portions sont-elles suffisantes ?
Oui, elles sont généreuses et adaptées à l’appétit moyen. Si vous mangez peu, une portion peut suffire pour deux repas (c'est le cas pour mes parents). Il peut parfois arriver que certains ingrédients soient même trop généreux, comme le fromage ou les crèmes. Dans ce cas, je conserve le surplus pour un autre plat.
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